Чем мы травим своих детей? Причем, травим по собственной воле, личной инициативе и из лучших побуждений. Овощи и фрукты! Как это полезно, как важно и просто жизненно необходимо для растущего организм! Да, все так, но есть одно большое замечание: фрукты и овощи, продающиеся в магазинах и на рынках чаще всего несут в себе больше вреда, чем пользы. И чем меньше ребенок, тем больший вред могу тему причинить заморские яблочки.
А потому, что импортные плоды идеальной формы в большинстве своем – это набор юного химика. У природы маловато красивых вариантов форм для фруктов, они все более или менее кривобокие.
Импортные фрукты собирают незрелыми, дозревают они уже в пути и на овощных базах. Как следствие этого - плоды не содержат многих органических кислот, минералов и ферментов, которые образуются только при созревании фруктов в естественных условиях. Витамин С, как один из самых капризных, в них практически отсутствует (зато в избытке содержится в нашей антоновке). Блеск фруктам обеспечивает слой парафина, способного на неприятные подвиги по мере накопления в организме. У фруктов без парафина отлив матовый, а не блестящий.
Если вы видите на некоторых яблоках, сливах и абрикосах червоточины (не темные пятна, а именно червоточины), смело покупайте побольше и ешьте без опаски. Червяк – существо брезгливое и в химию лопать не станет.
Не покупайте подгнившие плоды или плоды с темными пятнышками. Одно темное пятно свидетельствует о 30% потере витаминов. Даже слегка подгнившему фрукту одна дорога - в мусоропровод. Дело в том, что в едва заметных повреждениях образуются яды (митоксины), которые распространяются по всему плоду. Обезвредить митоксины, вредные для сердца и печени и способные вызвать рак, не в состоянии и тепловая обработка.
Кстати, многие мамы полагают, что если они тщательно помоют фрукт, поскребут его щеточкой и хорошенько намылят при этом, то все нитраты изгонят прочь. Не тут-то было! К сожалению, остатки мыльной пены очень трудно полностью удалить даже с яблок, груш, вишни, не говоря уже об абрикосах или клубнике, при этом вредных веществ (если уж они поселились в ягодках) меньше не станет.
Недавно Россельхознадзор обнаружил опасные вещества в отдельных партиях сельхозпродукции из Аргентины, Израиля и Египта. Однако, ввоз этих продуктов так и не был ограничен. Так, в израильских партиях сладкого перца, мандаринов и томатов были обнаружены пестициды. «Богатыми» на них оказались и несколько партий аргентинского винограда, а в грушах и яблоках из «страны танго» обнаружены остаточные количества пестицида хлорпирифос, запрещенного к применению из-за крайней опасности и канцерогенности.
Если вы, как и я, не обременены дачей или хотя бы огородом, то при покупке нужно всегда быть начеку, подвергать резкой критике любого продавца и… надеяться на интуицию (авось, пронесет). Бытует мнение, что фрукты и овощи - особенно для детей - нужно покупать у бабушек. Мол, трудолюбивые старушки приносят на базар экологически чистые продукты со своего огорода. Но бабушка бабушке – рознь. Конечно, если речь идет о смородине, землянике или вишне с яблоками в сезон, то бабульки в явном авторитете. При этом, возле любой плодоовощной базы можно видеть изумительную картину: люди пожилого возраста стайками и вразнобой скупают плоды наравне с оптовиками, закупающими товар для продажи через торговые точки. Причем выбирают не самые лучшие фрукты, а те, что подешевле. Дома они тщательно вымоют плоды, отсортируют гнилые особи, остальное принесут на базар – и вот, перед нами труженица, разложившая горками свой нехитрый «излишек». Осуждать не будем – пенсия маленькая, жизнь тяжелая. Но будем иметь этот прискорбный факт в виду. Известно, что ныне существуют целые сети, торгующие овощами (естественно, не прошедшими контроль СЭС), фруктами, семечками и орехами через невинных старушек.
Многие предпочитают покупать фрукты сугубо в супермаркетах, считая, что магазины сотрудничают напрямую с колхозами. Те, кто наблюдает в своих окнах «зады» магазинов в этом месте понимающе переглядываются и хихикают: они каждый день видят, кто именно подвозит фрукты для разгрузки в подсобку.
